Empanadas Argentinas, populares y tradicionales.

Se cree que esta comida surge de los antiguos pueblos del Mediterráneo y fue ganando notoriedad en Occidente gracias a los intercambios que hubo con aquellos que peregrinaban largas distancias.

La llegada de este alimento al país se dio de la mano de los inmigrantes españoles, por lo que en 1810 ya era muy común ver una gran variedad de vendedores de empanadas en la zona del Río de la Plata.

Con el paso del tiempo, las empanadas se convirtieron en un plato popular en toda América Latina que se puede encontrar en muchas variedades según la región. En el caso de Argentina, su preparación y relleno varía según el territorio donde se encuentre, como lo son las empanadas salteñas, cordobesas y fritas.

Esta comida es muy popular en el país y la preferida de muchos de sus habitantes, por lo que no sorprende que tenga su propio día de celebración. Esta fiesta se realiza en noviembre y durante ese día se juntan cocineros de las 23 provincias de Argentina y de la Ciudad de Buenos Aires para competir por quién prepara la mejor empanada del país.

La Fiesta de la Empanada se realiza cada año en una de las calles principales de la ciudad, las cuales se llenan de más de 30 puestos gastronómicos que ofrecen una amplia variedad de empanadas y de música en vivo.

Para participar del evento se realiza una convocatoria donde pueden anotarse aquellos cocineros que cuenten con experiencia profesional. La selección de los concursantes queda a cargo de un jurado que también elige al ganador del evento.

Al momento de seleccionar al ganador, los jurados tienen en cuenta la preparación de la masa, el relleno, el repulgue y la cocción tanto en las empanadas tradicionales como las vegetarianas, los dos tipos que deben presentar los cocineros. Una vez finalizado el concurso, se les entrega a los ganadores un trofeo como premio.