Los platos típicos de Ámsterdam.

Si bien Ámsterdam es una ciudad con influencias de múltiples cocinas, sus platos típicos son tradicionales, sencillos y contundentes.

La gastronomía del lugar comprende desde cocinas alemanas y belgas hasta españolas, italianas y asiáticas. Aun así, la comida típica neerlandesa destaca por la fuerte presencia de pescados y por la influencia de comida típica indonesia.

Así que, ya seas fanático de lo dulce o salado, Ámsterdam tiene una opción para todos los gustos.

Para los fanáticos de lo dulce, la gastronomía de Ámsterdam tiene mucho para ofrecer. En cuanto a los postres neerlandeses, el poffertjes es el más conocido. Son pequeños crepes acompañados con azúcar y mantequilla, cuya masa es una mezcla de harina de trigo y sarraceno.

Y lo que en otros lugares del mundo se conoce como wafels, en Ámsterdam se los llama stroopwafels. Según cuenta la leyenda, la idea fue de un panadero que utilizó caramelo fundido sobrante de su panadería para crear estas galletas con forma de gofre. Se pueden comprar tanto en supermercados, como en puestos callejeros.

Aunque suene extraño, el regaliz es de lo más popular en los Países Bajos. De hecho, es el país que más lo consume del mundo. Además, es fácil de conseguir, porque se vende en cada kiosco.

Por último, si viajas a Ámsterdam en invierno encontrarás oliebollen. Este dulce es un plato tradicional de fin de año. Se trata de bolas de masa frita cubiertas de azúcar en polvo, que se sirven calientes. Los podrás encontrar en pequeños mercadillos, también típicos de la época navideña.